Zašto treba piti Zeleni čaj?

Istraživanja su potvrdila da zeleni čaj  (Camellis sinensis) ima antikancerogene osobine, da pomaže kod kardiovaskularnih oboljenja, a preporučuje se i kao prevencija za osteoporozu.

Recept za spravljenje zelenog čaja (za 2 šoljice)

- 2 šoljice vode

- 3 kašičice zelenog čaja

Zagrejte vodu ( da ne proključa), dodajte čaj, poklopite posudu, sklonite sa ringle i ostavite da odstoji 2-3 minuta. Sipajte u čajnik i sačekajte da se prohladi. Možete da ga pijete dok je mlak, ili kad se potpuno ohladi.

Ako zanemarimo vodu, čaj je danas najčešće korišćeni napitak širom Zemljine kugle. Među najlekovitije svrstava se zeleni čaj koji za razliku od crnog, koji je prava kofeinska bomba (100  u 1 šolji), mnogo blaži (samo 20-40 mg).

Zeleni i crni čaj se prave od iste biljke, međutim, razlika je samo u tehnologiji pripreme. Dok se listovi crnog čaja najpre suše, pa ostavljaju da fermentišu, listovi zelenog se zagrevaju još dok su sveži i na taj način zadržavaju više lekovitih supstanci. U Japanu se sveže lišće zagreva na pari, dok se u Kini zagreva na suvo, a posle toga se u obe zemlje listovi suše, presuju i sortiraju prema veličini i izgledu.  Razmatrajući ove dve tehnologije pravljenja zelenog čaja, možemo zaključiti da je kineska obrada zdravija i efikasnije, iz razloga što biljka zelenog čaja nije termički obrađena.

Zlatna Pravila

- da biste ublažili gorak ukus zelenog čaja, ili eventualne stomačne smetnje koje neki osećaju dok ga piju, možete da ga pomešate sa drugim aromatičnim biljem (na primer beli, ili crni slez)

-zeleni čaj se ne preporučuje u slučajevima alergije na kofein, žučnih bolesti, epilepsije, nesanice, a ne bi trebalo da ga piju ni trudnice, dojilje i deca

-zeleni čaj trebalo bi da se pije mlak (NE vruć)

Zbog čega je Zeleni čaj lekovit?

Mnoga naučna istraživanja su potvrdila da lekovitost ove biljke proizilazi od obilja mineralnih soli koje krepe i vraćaju snagu. Pored toga fluor iz zelenog čaja štiti od karijesa, dok ga kalijum čini odličnim sredstvom za izbacivanje tečnosti iz organizma. Zeleni čaj obiluje i antioksidansima, vitaminima, a naročito vitaminom E, koji usporava starenje. Takođe, zeleni čaj ima antikancerogene osobine, da pomaže u slučaju kardiovaskularnih oboljenja, a preporučuje se i kao prevencija za osteoporozu. Zeleni čaj se pokazao kao oprobano sredstvo za jačanje imuniteta (posebno efikasan u slučaju infekcija) i, za razliku od crnog koji ima više teina, ne deluje razdražujuće.